Une phase de préfiguration a eu lieu durant la période estivale [de mai à septembre 2019] au cours de laquelle le site a été mis à disposition des lauréats. Suite aux difficultés qui ont émergé à cette occasion, la Ville a souhaité faire appel à un Assistant à Maitrise d’Ouvrage indépendant afin de :

• Clarifier le positionnement, les objectifs et les capacités de chacun, notamment au vu de l’expérimentation concrète qui s’est déroulée l’été dernier,
• Aider le collectif à se structurer,
• Scénariser les modes de gestion possibles et leurs incidences pour la collectivité et les occupants,
• Expertiser le projet Baluchon d’incubateur culinaire.